Свиняча корейка "Квітка лотоса"

Description

Незвичайно та красиво, оригінально та смачно. Ніжні скибочки свинини з часточками кисло-солодкої айви.

Ingredients

Свинина

1 кг
Айва

1 шт
Олія

2 ст. л.
Оцет

2 ст. л.
Кориця

1/3 ч. л.
Гвоздика

1/3 ч. л.
Перець чорний

1/4 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Сир голландський

50 г

Cooking

Свинину нарезать на тонкие ломтики, не дорезая до конца буквально 1 см. Разделить по 3-4 ломтика на каждый цветок. Для маринада все компоненты перемешать и аккуратно промазать каждый ломтик. Оставить на минут 15.

Нафаршировать каждый кусочек свинины из 3-4 недорезанных до конца ломтиков дольками айвы.

Свернуть в цветок, выложить на застеленный фольгой или пергаментом противень.

Получилось 8 цветков, по количеству порций.

Запекать в духовке, 30 минут (прикрыть вторым листом фольги), при 180 градусах, затем фольгу снять и посыпать сверху тертым сыром (не густо) и допечь еще минут 10.

Comments and reviews