Description
Влітку в сезон ягід можна чудово урізноманітнити свій повсякденний стіл. Ягоди червоної смородини чудово підходять не лише для солодких страв, а й для м'ясних! Пропоную спробувати приготувати свинину у соусі з червоною смородиною та солодким перцем! Це дуже смачно!
Ingredients
-
Свинина
700 г
-
Цибуля ріпчаста
200 г
-
Смородина червона
300 г
-
Овочеве пюре
3 ст. л.
-
Сіль
-
Цукор коричневий
2 ст. л.
-
Спеції
1/2 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ч. л.
-
Вода
300 мл
Cooking
Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить в раскаленном растительном масле около 10 минут
После чего добавить нарезанный полукольцами лук и обжаривать еще 7-8 минут
Всыпать к свинине коричневый сахар (я использовала сахар ТМ "Мистраль"), размешать и обжаривать еще около 5 минут, чтобы свинина и лук начали слегка карамелизоваться
Красную смородину промыть на сите, дать стечь воде. Измельчить её блендером и протереть через сито, чтобы все косточки остались на сите. Это смородиновое пюре добавить к мясу
Также к мясу добавить пюре из сладкого болгарского перца. У меня оно консервированное, но можно добавить и свежее. Для этого сладкий перец очистить от плодоножки и семян и измельчить блендером или пропустить через мясорубку
Влить к мясу воду, посолить и добавить специи. Тушить под крышкой около 40 минут. В конце тушения муку развести небольшим количеством воды и, помешивая, влить в соус, проварить еще 5 минут
На гарнир подайте то, что больше любите - картофельное пюре, гречку, спагетти, рис.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.