Description
Такий варіант рагу я готувала в італійському стилі. Але чому б не експериментувати? Мені подобаються варіанти змішування м'яса, довге гасіння забезпечує ніжні соковиті шматочки та змішані аромати! Перець чилі та соєвий соус зовсім змінюють смак страви, в міру гостре насичене з кислинкою! Я не розчарована у своєму експерименті!
Ingredients
-
Свинина
350 г
-
Яловичина
350 г
-
Бараніна
450 г
-
Ковбаски
250 г
-
Бульйон
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Часник
3 шт
-
Селера черешкова
4 шт
-
Соєвий соус
5 ст. л.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Лимон
0,5 шт
-
Вино біле сухе
0,5 стак.
-
Олія
20 мл
Cooking
Мясо и колбаски порционно нарезать.
Лук порезать полукольцами, перец чили и сельдерей мелко. Обжарить на растительном масле на сковороде вместе с раздавленным в шкурке чесноком.
Положить мясо, сверху колбаски. Аккуратно перемешивать, чтоб все хорошо обжарилось.
Влить белое вино, дать выкипеть.
Добавить соевый соус.
В бульоне развести две столовые ложки томатной пасты. Влить столько, так чтоб жидкость покрывала все мясо. Накрыть крышкой и тушить примерно два часа на маленьком огне.
За пол часа до конца приготовления добавить сок половины лимона. Присыпать вашими любимыми травами, для более яркого аромата! Готовое блюдо подавать по вашему желанию, рис, картофель пюре, полента или лапша. Безумно вкусное блюдо с яркими насыщенным вкусом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.