Description
Любителі баклажанів дуже страждають узимку, коли цього овочів немає. І ось! як запастись баклажанами на зиму? Приготувати будь-якого зимового вечора смачну страву або прикрасити ваш святковий стіл?
Ingredients
-
Баклажан
1 кг
-
Олія
Cooking
Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку. Нарезать их вдоль тонкими пластинами - "язычками".
Обжарить с двух сторон на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы избавиться от излишнего жира. Обжаренные "язычки" складывать в один слой на какой-либо поднос или блюдо и ставить в морозильную камеру.
Когда баклажаны замерзнут, снять их с подноса и уложить стопочкой. Так партиями заморозить все "язычки", сложить все стопочкой и завернуть в полиэтиленовый пакет либо в пищевую пленку. Хранить в морозильной камере.
Когда понадобятся, вынуть из морозилки, положить на сухую сковороду, на тихом огне дать им оттаять и готовить вкусные баклажанные рулетики с любимой начинкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.