Description
Дуже цікаве та приємне поєднання котлеток із білої риби з гостро-солодким ананасовим чатні. Чатні настільки гарний, що навіть просто з відвареним рисом виходить дивовижно смачна і незвичайна страва.
Ingredients
-
Тріска
400 г
-
Креветки
250 г
-
Кінза
1 пуч.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Крохмаль кукурудзяний
2 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
1/2 стак.
-
Імбир
1 ломт.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Сіль
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Ананас
1 бан.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
2 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
Cooking
Измельчить в блендере филе трески, кинзу, очищенный имбирь, зеленый лук с крахмалом, яйцом и соевым соусом. Добавить 2-3 ст. л. панировочных сухарей. Досолить по вкусу.
Очищенные креветки нарезать и добавить в рыбный фарш.
Сформовать шарики размером с мячик для пинг-понга. Обвалять в панировочных сухарях и сформовать котлетки.
Обжарить котлетки на подсолнечном масле до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
В небольшой сотейник влить соевый соус, соус чили, рисовый уксус, томатную пасту. Добавить крахмал, размешать, чтобы не было комочков. Затем выложить в эту массу кусочки ананасов вместе с жидкостью из банки. Держать на небольшом огне до загустения.
Чатни получается изумительно вкусным и ароматным.
Подавать котлетки с чатни и рассыпчатым рисом, лучше басмати.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.