Description
Знайшла цей рецепт у журналі. Тепер готую постійно цю страву. За рахунок овочів сочевиця дуже соковита, не суха. І за рахунок спецій дуже запашна. У сочевиці багато білка і тому можна замінити м'ясо. Я використовую як окрему страву, а не гарнір. Але хто як хоче? Це мій перший викладений тут рецепт, не судіть суворо. Збіг знайшла одне, але там спеції та методика приготування інші.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сочевиця
1 стак.
-
Олія
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Паприка солодка
0,5 ч. л.
-
Хмелі-сунелі
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Вода
2 стак.
Cooking
Лук и морковь моем, чистим и мелко режем.
Пассеруем овощи в растительном масле в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле.
В конце добавляем измельченный чеснок.
Промытую и перебранную чечевицу выкладываем в кастрюлю к овощам. Чечевицу я предварительно не замачивала. Перемешиваем.
Вливаем 2 стакана холодной воды и доводим до кипения.
Варим под крышкой на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой. От цвета зерен зависит время приготовления, красная чечевица будет готова через 30 минут, зеленая варится дольше. У меня была зеленая, была готова через 45 минут.
По вкусу солим и добавляем специи. Оставляем томится еще 5 минут.
Подаем блюдо с рисом, можно, как самостоятельное блюдо, а кто хочет - с мясом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.