Description
Якщо хочеться справді приголомшливого м'яса, то цей рецепт для вас. Яловичина в соєвому соусі "Kikkoman" з червоним вином – чудовий варіант пряного м'яса. Раджу приготувати до вечері, на гарнір можна подати відварену або смажену у фритюрі картопля.
Ingredients
-
Яловичина
600 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Вино червоне напівсолодке
700 мл
-
Соєвий соус
10 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Цибуля біла
0,5 шт
-
Крохмаль картопляний
5 г
-
Олія соняшникова
Cooking
В красное вино добавить сахар и вываривать до тех пор, пока количество вина не достигнет ¼ от первоначального объема.
Лук нарезать полукольцами, обвалять в картофельном крахмале и обжарить в масле (фритюр), нагретом до 170 градусов.
Говяжью вырезку нарезать кусочками по 3 см.
Теперь нарезанные кусочки говядины слегка приправить солью и перцем.
Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить мясо с двух сторон (время готовки 6-7 минут на каждой стороне). Убрать мясо со сковороды, обернуть в фольгу и отложить.
Удалить со сковороды лишнее масло, налить туда вино, добавить сахар и вываривать до тех пор, пока количество вина не достигнет 1/3 от первоначального объема. Добавить соевый соус "Kikkoman" и довести до кипения.
Вернуть мясо на сковороду, помешивая соус, добавить сливочное масло, слегка выварить соус.
Достать мясо из сковороды и нарезать наискось ломтиками по 3-4 мм. Полоски мяса выложить на тарелку с гарниром по вкусу. Приятного ужина!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.