Description
Корисна, смачна і проста у приготуванні страва не потребує великої кількості продуктів та часу. Інгредієнти, що входять до складу, дуже корисні для організму кожного.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Квасоля
150 г
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Помідори чері
9 шт
Cooking
Фасоль заливаем холодной водой и оставляем минимум на 4 часа, лучше сделать это на ночь. Фасоль используем ТМ "Мистраль" Кидни (темно - красная).
После чего фасоль отвариваем в воде в соотношении 1:5, в течение 10 минут на сильном огне, а затем 1, 5 - 2 часа на огне ниже среднего. Сливаем и промываем в теплой воде.
Пока варится фасоль баклажаны выкладываем на противень, застеленный фольгой. Смазываем 1 ст. л. оливкового масла. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут.
После чего отрезаем хвостик. Разрезаем баклажан на 4 части вдоль.
Переворачиваем шкуркой вверх и снимаем её, делается это очень просто.
Мякоть баклажан выкладываем в чашу блендера. Туда же добавляем оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Пюрируем. При этом баклажаны должны быть теплые, так мусс получается воздушнее.
К пюре добавляем фасоль. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
В металлическое кольцо выкладываем мусс. Сверху порезанные пополам помидоры Черри. Запекаем при 190 гр. в течение 15 мин. Даем немного остыть, снимаем кольцо и подаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.