Description
Млинці з припіком гарні власними силами. Але ще з них дуже легко приготувати млинцевий пиріг. Для цього достатньо скласти млинці з припіканням чаркою, промазавши їх смачною начинкою.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Молоко
200 мл
-
Яйце куряче
1/2 шт
-
Цукор
1/2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Дріжджі
1/2 ч. л.
-
Перець болгарський
50 г
-
Курка
50 г
-
Оливки зелені
50 г
-
Зелень
3 ст. л.
-
Сир адигейський
200 г
-
Сметана
150 г
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Готовлю все необходимые продукты. Молоко должно быть чуть теплым (или комнатной температуры).
Делаю тесто для блинов. Для пирога мне нужно 5 блинов. Муку смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами.
В глубокую миску вливаю теплое молоко, добавляю половину яйца, сахар, соль. Взбиваю венчиком. Затем добавляю муку, смешанную с дрожжами. Замешиваю тесто. Оно должно быть густоватым, но не тяжелым (с ложки скорее литься, чем спадать). Ставлю миску с тестом в теплое место на 30 минут. За это время дрожжи начнут работать и тесто "подойдет".
Готовлю все необходимое для припёка. Перец режу мелкими кусочками. Оливки режу кружочками (можно еще мельче). Отварную курятину измельчаю. Зелень мелко режу.
Затем делаю начинку, которой буду промазывать блины. Адыгейский сыр разминаю вилкой. Смешиваю его со сметаной, добавляю соль по вкусу. Перемешиваю до образования однородной массы. Начинка готова. Убираю на время в холодильник.
Из подошедшего теста выпекаю блины с припёком. В разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вливаю тесто для блина. Быстро формирую необходимую форму (ложкой, или поворачивая сковороду). Выкладываю на поверхность припёк, слегка прижимаю его лопаткой.
Выпекаю блины с припеком по 2 минуты с каждой стороны.
Начинаю делать блинный пирог. Выкладываю на плоскую тарелку первый блин (припёком вверх). Смазываю его сырно-сметанной начинкой (по 1 ст. л. с горкой на блин). Затем укладываю следующий блин.
Так делаю, пока все блины не закончатся. Верхний блин не смазываю сверху. Слегка прижимаю пирог сверху.
Пирог из блинов с припёком "Сытный" готов. Приятного аппетита! Хранить его нужно в холодильнике. Перед подачей можно подогреть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.