Закусочний пиріг з млинців

Description

Закусочний пиріг із млинців це завжди смачно, ситно та красиво. Він гарний як у гарячому, так і холодному вигляді.

Ingredients

Борошно пшеничне

250 г
Молоко

300 мл
Яйце куряче

1 шт
Олія

1 ст. л.
Дріжджі

1/4 пакет.
Сіль

0,5 ч. л.
Цукор

0,5 ст. л.
Сир твердий

120 г
Крем-сир

150 г
Морква

1 шт
Огірок солоний

2 шт
Маслини

1/2 бан.
Помідори чері

6 шт
Олія

Cooking

Делаю тесто для блинов.

В глубокую посуду всыпаю муку, добавляю сухие дрожжи и перемешиваю.

Отдельно смешиваю молоко (комнатной температуры), яйцо, сахар и соль. Взбиваю венчиком до однородного состояния. Затем вливаю полученную смесь в муку. И снова взбиваю венчиком до однородности (чтоб не было комочков). В самом конце вливаю растительное масло и перемешиваю. Миску с тестом закрываю пищевой пленкой и ставлю в теплое место на 1-2 часа. За это время тесто хорошо поднимется. 1-2 раза за этот период я перемешиваю тесто венчиком, так оно лучше подходит, а блины получаются более воздушными.

Пока тесто подходит, подготавливаю начинку. Творожный сыр я беру сливочный, без добавок (соль в начинку не добавляю, так как она есть в мягком сыре и соленых огурцах). Морковь чищу, тру и обжариваю 2-3 минуты на сковороде с добавлением растительного масла. Соленые огурчики мелко режу и слегка отжимаю. Маслины и помидоры черри режу на половинки. Сыр тру на крупной терке.

Когда тесто подошло, начинаю выпекать блинчики (у меня диаметр блинов примерно 12 см).

Я пеку на сковороде, смазывая ее кисточкой с растительным маслом перед каждым блином. Мне так удобнее и больше нравится.

Когда все блины готовы, начинаю формировать закусочный пирог. Каждый блин промазываю творожным сыром.

Начинку выкладываю на блины в следующем порядке (один ингредиент - один блин): - морковь - маслины - натертый сыр - соленый огурец - морковь - натертый сыр - помидоры черри, маслины и чуть-чуть натертого сыра.

Можно поставить закусочный пирог из блинов на несколько минут в микроволновку или духовку, чтобы сыр слегка расплавился (можно и не ставить). Закусочный пирог из блинов готов. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review