Description
Смачна і дуже ніжна овочева страва. Приємно з'їсти без усього зі шматочком білого хлібця, підійде і на гарнір до курки чи індички.
Ingredients
-
Морква
500 г
-
Молоко
3 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир м'який
4 шт
-
Горошок зелений
1 бан.
-
Горіх мускатний
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Морковь отварить, охладить и очистить. Так как я варила морковь на пару и чистить её отварную не люблю, то вначале я морковь очистила, а потом сварила в пароварке. (Свекла готовилась для "Вари гуцульской", в состав этого блюда она не входит).
Отварную морковь измельчаем кухонным процессором, блендером или вилкой. У меня трудился "старичок процессор" :-) К измельчённой моркови добавляем яйца, молоко, мускатный орех, соль и всё тщательно перемешиваем.
Затем добавляем к морковно-яичной смеси тёртый сыр.
Выкладываем зелёный горошек. И всё тщательно перемешиваем. ВНИМАНИЕ! Зелёный горошек берём консервированный мозговой. Если попадётся "Особый", то суфле будет худшего качества, так как горошек в нём будет жестковат, а суфле всё же должно быть нежным.
Теперь берём жаропрочные формочки (или одну форму), смазываем из растительным маслом и выкладываем подготовленную овощную массу.
Должно получиться вот так. Из этого количества ингредиентов получается у меня 4 формочки суфле.
Теперь берём фольгу, разрываем её на кусочки и накрываем формочки с суфле сверху. Ставим в разогретую до 180*С духовку на 30 минут.
Получаем вот такое яркое (можно сказать позитивное) и полезное блюдо.
Это суфле очень любят дети, а ещё оно хорошо подходит для диеты и вегетарианского меню.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.