Description
Кокосові вершки та мигдаль надають цій страві індійської кухні характерну маслянистість. На гарнір ідеальний рис. Нескладно, але смачно, швидко та ситно.
Ingredients
-
Грудка куряча
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Імбир
10 г
-
Паста каррі
2 ч. л.
-
Бульйон
0,75 стак.
-
Вершки
0,5 стак.
-
Мигдаль
25 г
-
Рис
-
Олія
2 ст. л.
-
Кінза
Cooking
Подготовим ингредиенты. На гарнир к корме приготовим рис. Я взяла рис в варочных пакетиках от ТМ Мистраль ИНДИКА GOLD
Приготовление риса в варочных пакетихах очень удобно, нужно просто поместить нужное количество в кипящую подсоленную воду. Данный сорт риса варится 30 минут.
Почистите и нарежьте лук и имбирь. Крупно нарежьте куриную грудку.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Жарьте лук с имбирем до мягкости. Вмешайте пасту карри (у меня зелёная) и готовьте на слабом огне минутку. Следите, чтоб не пригорело.
Положите в сковороду ломтики курицы, перемешав их с пряным луком. Готовьте, пока ломтики не побелеют.
Добавьте кокосовые сливки и горячий куриный бульон, можно подсолить. Закройте и тушите на медленном огне минут 15.
Измельчите миндаль (у меня миндальные хлопья) и кинзу.
По истечении времени вмешайте молотый миндаль для загущения соуса.
Тем временем приготовился рис. Достаньте пакетики, вскройте их, высыпьте рис на тарелку.
Можно сервировать блюдо. При подаче посыпьте кинзой. Получается очень сочная курочка и вкуснейший соус!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.