Description
Рецепт цього чудового (і швидкого в приготуванні страви, що, до речі, важливо, якщо ти дуже багато працюєш) знайдений був мною досить давно на неосяжних просторах інтернету на якомусь американському сайті. Опис рецепту, як зараз пам'ятаю, починалося приблизно так: "швидке рагу - звучить як оксюморон *, чи не так?". Чи можна за півгодини приготувати соковиту та смачну страву, та щоб м'ясо було м'яким? - те, що зазвичай нудиться по кілька годин, а буває і днів? Цікаво? - Ласкаво просимо, спробуємо!
Ingredients
-
Гриби
100 г
-
Телятина
700 г
-
Квасоля консервована
100 г
-
Морква
1 шт
-
Помідор
4 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Бульйон
100 мл
Cooking
В кипящую воду кладем рис Индика Браун ТМ Мистраль.
На сильном огне обжариваем грибы. Убираем их в отдельную посуду.
Телятину режем на кусочки примерно 1,5*1,5см и также обжариваем до образования румяной корочки.
Убираем в емкость с грибами и слегка присаливаем.
В этой же сковороде обжариваем морковь,
И репчатый лук.
Добавляем тонко нарезанный чеснок.
И через пару минут бульон. Кстати, бульон можно заменить на сухое вино (белое или красное) - тоже неплохо получается.
Через 5 минут добавляем грибы и телятину
Через пару минут томаты без кожицы (либо консервированные)
И фасоль. Накрываем крышкой.
Теперь у нас есть минут 10-15 свободного времени, пока рагу томится. Признаюсь, когда готовила в первый раз бесконечно пробовала мясо - стало ли мягким. Поверьте, оно станет мягким и сочным!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.