Description
Соковиті медальйони свинячої вирізки з цибулею у солодкуватому соусі з вина та меду, а на гарнір – рис Індіка Brown від "Містраль".
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вино біле сухе
60 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Масло вершкове
-
Рис
2 пакет.
Cooking
В кипящую подсоленную воду опскам два пакетика риса Индика Brown от "Мистраль" и варим на медленном огне 35 минут, а тем временем приготовим основное блюдо. По окончании варки, вытащить пакетики из воды и дать воде стечь.
Нарезать свиную вырезку на медальоны толщиной 2-2,5 см. Растопить сливочное масло на сковороде и быстро, на большом огне, обжарить медальоны до золотистого цвета, с одной стороны.
Нарезать лук дольками. Перевернуть мясо. Добавить лук к мясу и продолжать обжаривать (общее время жарки составит 5-7 минут).
Уменьшить огонь. Перемешать. Влить вино и готовить до испарения алкоголя (3-5 минут).
Добавить мед. Готовить под крышкой, на маленьком огне - 5-7 минут (до готовности).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.