Description
Ніжне куряче філе у пікантному вершково-томатному соусі та рисом басматі. Дуже гармонійне поєднання! Рецепт знайдено на просторах соціальних мереж, на автентичність не претендую, але запрошую зазирнути. :)
Ingredients
-
Грудка куряча
400 г
-
Зіра
0,5 ч. л.
-
Кардамон
0,5 ч. л.
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
0,5 ч. л.
-
Лайм
1 шт
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Помідор
1 шт
-
Томати у власному соку
250 г
-
Вершки
100 мл
-
Масло вершкове
15 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Петрушка
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
Cooking
Время приготовления указано без учета времени на маринование. Итак, куриную грудку порезать НЕ мелко, смешать с соком лайма, специями, солью и мелко нарубленным чесноком. Оставить мариноваться в холодильнике 12-24 часа.
На двух маслах обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
На помидоре сделать крестообразный разрез, окунуть на 10 сек. в кипяток, затем облить холодной водой и снять кожицу. Мелко нарезать.
К луку добавить куриную грудку. Обжарить по 3 мин. с каждой стороны.
Добавить томаты в собственном соку (у меня томатное пюре) и и свежий помидор. Готовить на маленьком огне 20-25 мин под крышкой. Под конец добавить сливки и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать.
На гарнир очень хорошо подойдет рис басмати, отваренный в воде с 1 ч. л. куркумы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.