Description
Яскраві, соковиті, корисні манти виходять за цим рецептом. Зелене тісто відмінно поєднується з яскраво-оранжевою гарбузовою начинкою. А як це смачно - словами не передати!
Ingredients
-
Шпинат
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
1 ст. л.
-
Гарбуз
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Зіра
1/3 ч. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Олія соняшникова
120 мл
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
-
Часник
1 зуб.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Картопля
1 шт
Cooking
Выкладываем шпинат в стакан для взбивания и пюрируем с помощью блендера.
Добавляем соль, яйцо и одну столовую ложку воды. Взбиваем блендером до однородной массы.
Выливаем полученную смесь в миску. Добавляем муку, подсолнечное масло, сметану.
Замешиваем тугое тесто. Заматываем тесто в пищевую пленку. Даем настояться.
Для начинки. Очищаем тыкву от кожуры и семян. Нарезаем кубиком. Также нарезаем очищенный картофель.
Очищаем лук и чеснок. Нарезаем кубиком лук, нарезаем чеснок. Добавляем к тыкве с картофелем. Посыпаем овощи зирой и солью.
Посыпаем стол мукой. Раскатываем тесто в колбаску. Разрезаем тесто на равные куски. Раскатываем скалкой каждый кусок в лепешку. С помощью формочки, делаем ровный круг из лепешки теста. Прикрываем кружки из теста пергаментом.
Выкладываем начинку и кусок сливочного масла на тесто. Соединяем концы теста. Лепим манты.
Сначала соединяем концы вот так.
Затем боковые друг с другом. Обмакиваем манты в растительном масле.
Выкладываем на решетку от мантышницы. Ставим решетку на кастрюлю. Накрываем крышкой. Варим в течение 40 минут.
Выкладываем готовые манты на тарелку. Посыпаем дробленным черным перцем. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.