Description
Страви в горщиках, приготовлені в духовці, улюблені багатьма господарками з кількох причин. По-перше – це зручно та швидко, по-друге – корисно та часто використовується в дієтичному харчуванні. Однією з популярних страв у горщиках є рис. Пропоную вам рецепт східної кухні, в якому поєднані овочі з рисом. Повірте, навіть якщо ви не любитель рису, така варіація вам сподобається. Головну скрипку тут грають рис, овочі та спеції.
Ingredients
-
Лист лавровий
3 шт
-
Оливкова олія
50 мл
-
Морква
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Рис коричневий
250 г
-
Сік томатний
250 мл
-
Часник
2 зуб.
-
Кріп
0,5 пуч.
-
Петрушка
0,5 пуч.
-
Шафран
0,25 ч. л.
-
Орегано
0,25 ч. л.
-
Каррі
0,25 ч. л.
-
Паприка солодка
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
0,25 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Рис промыть. Залить водой и оставить на 30 мин., затем воду слить и ещё раз промыть.
Лук нашинковать, чеснок мелко порубить и обжарить в сковороде на масле.
Затем в сковороду добавить тертую морковь, порезанные дольками помидоры,
И мелко порубленную зелень. Тушить 5-7 минут.
Залить овощи томатным соком, всыпать шафран, карри, орегано, перец и тушить 10 минут на слабом огне. В конце посолить.
Дно горшочка смазать оливковым маслом и выложить слой риса.
Затем слой томатной зажарки. На томатную зажарку положить 1 лавровый лист. Потом снова слой риса, томатной заправки и так чередовать. В горшочке должно остаться место (1/4 ч.), т. к. рис будет увеличиться в объеме...
Накрываем горшочек крышкой и ставим запекаться в духовой шкаф на 40 минут при температуре 220°С. Следите за тем, чтобы рису хватало жидкости, при необходимости добавьте немного воды, чтобы он пропарился.
Подавать пряный рис к столу надо горячим и в горшочке. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.