Description
Рогаліки, приготовані за цим рецептом, виходять м'якими та приємно солодкими. Маленьким сюрпризом є те, що до останнього моменту не знаєш, що саме тобі потрапить у вигляді начинки: фінік або інжир. Після дегустації на роботі багато хто попросив рецепт.
Ingredients
-
Вода
125 мл
-
Дріжджі
10 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Цукор
75 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Фінік
200 г
-
Інжир
4 шт
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Развести в теплой воде сахар, соль, добавить дрожжи и размешать до полного растворения.
Добавить половину муки и растительного масла.
Хорошо перемешать.
Постепенно замешивая тесто, добавить оставшуюся муку и растительное масло. Замесить пластичное тесто, сформировать шар, накрыть пакетом и отправить в теплое место до увеличения объема в 2 раза. После того, как тесто подойдет, обмять его и оставить для подхода во второй раз.
Финики разрезать вдоль и вынуть косточки. Инжир разрезать пополам.
Подошедшее второй раз тесто выложить на разделочный стол и обмять.
Разделить тесто на 3 части.
Каждую часть раскатать в круг и разрезать на 8 сегментов.
На край каждого сегмента положить финик или половинку инжира. Завернуть.
Выложить рогалики на силиконовый коврик или смазанный маслом противень и отправить в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.