Description
Цей рецепт знайомий мені з дитинства. Коли я їх готую, у мене збирається повна кухня моїх рідних, всі чекають... А коли з'являються готові, посипані цукровою пудрою кришталики, то все розлітається за секунду.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Кефір
250 мл
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Горілка
50 ст. л.
-
Олія соняшникова
-
Цукрова пудра
150 г
Cooking
Подготовим все ингредиенты.
Смешиваем жидкие ингредиенты, бросаем соль. В просеянную муку добавляем соду и замешиваем тесто руками, чтобы все ингредиенты соединились в одно целое.
Тесто получается мягким, приятным на ощупь. Практически не липнет к рукам.
Тесто раскатываем очень тоненько. Это важно, если этого не сделать, то получатся не хрустики, а куски жареного теста.
Нарезать тесто на полоски шириной около 5 см, потом полоски нарезать на ромбы, в середине сделать разрез, вытянуть один конец через дырку. Можно нарезать тесто и небольшими прямоугольниками - кому как нравится.
Продеваем один край через середину и получается вот такой красавчик.
На сильный огонь ставим сковороду с большим количеством масла, чтобы наши хрустики не лежали на дне, а плавали. Когда масло нагреется до максимальной температуры, АККУРАТНО помещаем хрустики жариться.
Обжариваем с двух сторон.
Достаем в миску с бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло. Пока хрустики еще теплые, щедро посыпаем их сахарной пудрой. Все готово) Из такого количества ингредиентов у меня получилось две большие миски, но сохранить для фото удалось только одну и то не полную))
Приятного аппетита))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.