Description
Ще одна ситна страва з баклажанами та м'ясом.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Фарш м'ясний
200-250 г
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Спеції
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Очистить и нарезать кубиками баклажаны. Залить подсоленной водой и оставить на минут 20.
Картофель, морковь и перец порезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко режем.
Налить в глубокую сковородку масло, пассeруем лук, чеснок.
Добавляем фарш, перемешивая, тушим пару минут.
Добавляем, морковь, перец, мешаем. Тушим еще минуты 2-3.
Затем закладываем баклажаны, перемешимаем. Наливаем 1,5-2 стакана воды, добавляем томатную пасту, специи и соль по вкусу.
Закрываем крышкой, тушим 20-25 минут.
Добавляем картофель. Тушим до готовности картофеля.
Рагу подаем в глубокой тарелке. Такое блюдо будет хорошо с рисом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.