Description
Найніжніша страва з яскравим смаком сиру та морепродуктів! Від таких фарфаллі неможливо відмовитись!
Ingredients
-
Макаронні вироби
300 г
-
Гребінець
800 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
15 мл
-
Масло вершкове
150 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сир твердий
150 г
-
Молоко
150 мл
-
Зелень
1/3 пуч.
-
Крем
2 ст. л.
-
Сир твердий
2 ст. л.
-
Спеції
1/2 ч. л.
Cooking
Фарфалле! Способ приготовления не отличается от приготовления любых других макарон. Соотношения: на 100г пасты 1 л воды и 7-10г соли. Но лучше воды все-таки побольше, тогда мешать меньше придется. Варить нужно столько, сколько указано на упаковке. И они не должны развариться! Итак, сварим наши Фарфалле!
Морские гребешки почистить либо разморозить. У меня гребешки маленькие, но очень нежные.
Лук нарезать и обжарить на оливковом масле.
Кладем гребешки и обжариваем не дольше 6-7 минут. Вливаем бальзамику. Соль, перец по вкусу. Выкладываем их в блюдо с фарфалле, аккуратно перемешиваем.
Теперь приступаем к соусу. Растопить масло.
Добавляем муку, постоянно помешивая на маленьком огне.
Добавляем молоко, далее сыр и продолжаем мешать где-то 5-7 минут, до полного растворения сыра. Получается насыщенный сливочный соус! Солим, перчим.
Вливаем соус с наше блюдо и опять все перемешиваем! Подаем со свежей зеленью и пармезаном! Не забываем про бокал белого вина!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.