Description
Хто побував на Корфу (Керкірі), той напевно пробував там традиційний місцевий прохолодний напій Дзидзибіра (або дзидзібіра. Вважається, що рецепт імбирного лимонаду привезли на острів англійці за часів їх правління на Корфу. ель. Але, насправді, дзізибіра - це імбирний лимонад (а по суті - квас), прохолодний безалкогольний напій.
Ingredients
-
Імбир
80 г
-
Лимон
400 г
-
Цукор гранульований
200 г
-
Дріжджі
5 г
-
М'ята
-
Вода
1500 мл
Cooking
Греческий имбирный квас
Очистить корень имбиря и натереть его на крупной терке.
В 100 мл теплой воды размешать 0,5 чайной ложки быстродействующих дрожжей и поставить в теплое место до образования на поверхности жидкости небольшой пузырящейся пенки, что будет означать активацию дрожжей
Выдавить сок из лимонов и крупно нарезать корки.
В остальной воде размешать до растворения сахар. Добавить натертый имбирь, нарезанные лимонные корки и лимонный сок. Добавить воду с дрожжами.
Жидкость не должна полностью заполнять емкость, в которой готовится лимонад. Закрываем сосуд с помощью латексной перчатки и ставим в теплое, солнечное место на сутки или чуть дольше.
Через три часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.