Description
Цей рецепт дуже популярний в Італійських тратторіях. Усі готують його з різними овочами, але основний принцип цієї страви – різнобарвність.
Ingredients
-
Макаронні вироби
250 г
-
Помідор
3 шт
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Квасоля
100 г
-
Кабачок
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Соус
40 г
-
Оливкова олія
50 г
-
Цибуля червона
0,5 шт
Cooking
Наши продукты: макароны (гнезда), помидоры, цуккини, морковь, сладкий перец, лук красный, фасоль зеленая, соус "Песто Россо" и оливковое масло.
Отварим наши макароны до готовности. Варить 6-8 минут. Откинем на дуршлаг и оставим на 10 минут.
Помидоры надрежем крестообразно и поместим в горячую воду, чтобы снять с них кожицу.
При помощи овощечистки нарежем цуккини длинными, тонкими полосками.
Обжарим полоски цуккини в глубокой сковороде с оливковым маслом.
Лук порежем полукольцами и добавим к цуккини.
Фасоль отварим до готовности.
Перец нарежем длинными полосками и добавим на сковороду.
Готовую фасоль добавим к овощам.
Морковь режем длинными полосками и добавляем самой последней, чтобы она сохранила твердость.
Помидоры мелко рубим, выкладываем в пиалу и добавляем большую ложку соуса "Песто Россо". Этот соус сделан на основе базилика, так же, как и классический "Песто", но в него добавлены высушенные на солнце томаты, поэтому вкус блюда становится более насыщенным.
К овощам добавить томаты с соусом, макароны, все перемешать.
Дать настояться минут 5 и можно звать всех к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.