Description
Якщо є бажання з'їсти шашлик, але немає можливості приготувати його "за всіма традиціями", можна знайти такий вихід із ситуації...
Ingredients
-
Перець болгарський
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кубик бульйонний
1 шт
-
Помідор
4 шт
-
Мед
2 ч. л.
-
Оцет
2 ч. л.
-
Перець Кайєн
-
Сіль
-
Ковбаса
40 г
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Гірчиця
0,5 ст. л.
-
Кріп
1 ч. л.
-
Морква
0,5 шт
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Начнем с приготовления соуса. Сладкий перец, лук и чеснок нарезать кубиками. Половину лука и чеснока вместе с 1,5 перца пассеровать в растительном масле. Добавить бульон, нарезанный кубиками помидор, уксус и мед. Тушить под крышкой 10 минут. После приправить кайенским перцем и солью. Соус готов.
Колбасу порубить и обжарить с оставшимся луком и чесноком. Добавить к фаршу.
Сухари смешать с желтками, горчицей и укропом.
Приправить полученной массой фарш и сформировать шарики. Нарезать оставшийся перец и морковь колечками и попеременно нанизать с мясными шариками на мини-шампуры. Выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке при 200 градусах.
Подать с подготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.