Курочка на мангалі

Description

Швидко та просто. Чоловік любить посмажити і м'ясо та рибку на мангалі. Ось як я це роблю.

Ingredients

Крила курячі

500 г
Йогурт

2 ст. л.
Кетчуп

2 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Перець червоний пекучий

1 горст.
Лимон

Cooking

Вечером делаю маринад: йогурт + кетчуп и лук на терке (так вкус и запах лука лучше пропитает курочку). Добавляю соль, сок лимона и красный перец. Обмазываю курочку.

Жарим на мангале, не спеша, на уже тлеющих углях, минут 25. Хотя, так хочется побыстрей :) Но спешить некуда, вокруг такая красота!! Босфор, корабли, чистый воздух!!!

Очень вкусно получается, с хрустящей корочкой, но нам мало :( муж вон с какой физиономией стоит :) А вам вкусного пикника!!!!

Жарим на том же мангале баклажаны (их в самом начале на большом огне, шкурка обгорает, а внутри вкуснятина с дымком; не бойтесь класть на большой огонь, ничего не будет, не сгорит!!) а также режу на половинки помидоры, лук, выкладываю перчик. И все это поедаем с курочкой!!