Description
Такі котлетки потішать малюків, і до школи діткам зручно покласти, та й на роботу взяти не соромно, співробітників здивувати. Дуже корисні та симпатичні. Сподобаються прихильникам раціональної дієти. На конкурс "Яскравий настрій".
Ingredients
-
Риба
2 шт
-
Пшоно
1 стак.
-
Рис
1 стак.
-
Гарбуз
400 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Крупа манна
100 г
-
Сухарі панірувальні
-
Зелень
Cooking
Принцип этих котлеток заключается в том, чтобы скомбинировать 4 фарша: белый (рисово-рыбный), желтый (пшенно-тыквенно-рыбный), белый (рыбный) и желтый (рыбно-тыквенный). Проведем подготовительные работы :-) Сварим рис, пшенку и тыкву отдельно, добавим по чайной ложке сливочного или растительного масла. Из тыквы сделаем пюре. Рыбу почистим и отварим. Вынув кости, разбираем на филе. Лук слегка обжариваем.
В каждый из фаршей я положила яйцо, присолила, посыпала специями. Пшенку соединила с тыквой и небольшое количество тыквы оставила для желтого рыбного фарша.
Лук я распределила между рисом, пшенкой и рыбой. Из рыбы и лука блендером сделала фарш. В каждый фарш я положила 3 ст. ложки манки для пышности и связки. В рис и пшенку добавила по ложке рыбного фарша для нежности консистенции. Можно добавить зелень по желанию. Оставшийся рыбный фарш разделила на 2 части и в одну из них положила пару ложек тыквенного пюре. 4 вида фарша готовы.
Теперь формируем и выпекаем вот такие котлетки толщиной около 1 см. Диаметр 10 см. Края подравнивала накрыв блюдечком и убрав излишки. Противень помазать растительным маслом и обильно посыпать панировочными сухарями или манкой.
Готовым котлеткам дать подостыть. Формочкой для печенья вырезаем фигурки и переставляем местами между котлетками разного цвета и вкуса.
[img]http://www.povarenok.ru/images/users/27_10_09/224124.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.