Description
Просте у приготуванні, але смачна та ситна страва.
Ingredients
-
Грудка куряча
300 г
-
Рис
1 стак.
-
Кукурудза
2/3 бан.
-
Горошок зелений
2/3 бан.
-
Перець солодкий
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Імбир
15 г
-
Куркума
1 ч. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Олія
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Итак, начинаем фантазии на тему ризотто и индийской кухни.
Куриную грудку (без кожи) порезать кубиками и быстро обжарить в раскаленном растительном масле (кому какое по вкусу) до подрумянивания. Вынуть обжаренную курицу и бросить в масло мелко порезанный лук, чеснок и имбирь (имбирь лучше всего именно порубить ножом, а не тереть на терке), жарим до золотистого цвета.
Рис - нужен хороший. У меня был желтый длиннозерный тайский рис.
Промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Влажный рис закинуть к обжаренному луку, добавить сливочное масло и куркуму. Обжаривать при помешивании, пока рисинки не станут полупрозрачными.
Добавить куриное мясо, кукурузу, горошек, порезанный мелкими кубиками болгарский перец и обжарить еще 2-3 минутки все вместе. При этом можно кукурузу и горошек не отцеживать от рассола очень тщательно, попадание кукурузного или горохового рассола в блюдо его не испортит.
Заливаем водой, чтобы только покрыло продукты (примерно 1,5 стакана), солим, перчим, даем закипеть и 1-2 мин. выпариваем воду при бурном кипении. Затем убавляем нагрев до минимума, закрываем плотной крышкой и держим 20 мин., не перемешивая.
Готово, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.