Папатачі

Description

Хочу запропонувати Вашій увазі рецепт випічки під назвою "Папатачі" Звідки назва - не знаю, але смачно - це точно Насправді - це якийсь варіант чи булочок, чи рулету. Але судіть самі...

Ingredients

Дріжджі

50 г
Молоко

2 ст. л.
Борошно пшеничне

1/2 кг
Сметана

1/2 стак.
Цукор

100 г
Маргарин

80 г
Яйце куряче

2 шт
Сіль

1 щепот.
Масло вершкове

2 ст. л.
Родзинки

80 г
Горіхи грецькі

1/3 стак.
Цукати

80 г
Лимон

1/2 шт
Цукор

2 ст. л.
Цукрова пудра

2 ст. л.
Вода

1 ч. л.
Сік лимонний

1 ст. л.

Cooking

Для начала смешаем 50 г дрожжей, 1 ст. л. сахара и 2 стол. л. молока и оставим на 10 минут, пусть поднимутся.

Отдельно разбиваем яйца и смешиваем их с 50 г сахара

Добавляем к яйцам пол стакана сметаны или жирного молока

Берем муку (приблизительно пол килограмма), выливаем дрожжи, яйца, щепотку соли, размягченный маргарин и замешиваем мягкое тесто

Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, пусть увеличится в обьеме

Подошедшее тесто надо раскатать в прямоугольник толщиной прибл. 0,5 см

Смазать растопленным маслом, припылить сахаром, обильно посыпать изюмом, цукатами, поджаренными грецкими орехами, скропить лимонным соком

Теперь надо аккуратно свернуть все рулетом

Рулет нарезать кусочками 1 см, и выложить на противень, смазанный маслом

Снова оставить минут на 30, в это время разогреваем духовку до 180 град, выпекаем прибл 20 мин

Отдельно в миске размешать сахарную пудру, лимонный сок и кипяченую воду, нагреть до растворения,

И этой поливкой смазать горячую выпечку. Остудить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review