Description
Швидка у приготування та дуже смачна закуска з баклажанів. Не зустрічала жодного шанувальника баклажанів, який не залишився б у захваті від цієї закусочки. Хороша до святкового столу під чарочку міцного напою, і в будні як гарнір до будь-яких м'ясних страв. Спробуйте!
Ingredients
-
Баклажан
8 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Часник
10 зуб.
-
Соєвий соус
125 мл
-
Оцет
125 мл
-
Олія
125 мл
-
Мед
2 ст. л.
-
Перець чилі
0.5 ч. л.
Cooking
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками, и отварить в кипящей, слегка подсоленной воде, в течении 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.
Пока баклажаны стекают и остывают, делаем заправку. Смешиваем в пиале соевый соус, растительное масло, уксус, мед и перец чили. Все хорошо размешиваем до растворения меда.
Зелень измельчить, чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. У меня к сожалению была только петрушка, но Вы берите любую зелень по своему вкусу, подойдет и кинза и базилик, и укроп.
В баклажаны выливаем заправку, выкладываем чеснок и зелень. Все хорошо перемешиваем, даем настояться не менее 30 минут и подаем к столу. Хранится такая закуска в холодильнике до 7 дней, чем больше настаивается, тем всё вкуснее и вкуснее!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.