Description
Молода кропива вважається однією з найкорисніших рослин, тому намагаюся її максимально додавати до раціону. Завдяки кропиві та горіхам рис виходить яскравого кольору, з насиченим цікавим смаком. Страва калорійна, для більш полегшеної версії оливкова олія при приготуванні соусу можна замінити додаванням води.
Ingredients
-
Рис
2 пакет.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Кропива
10 веточ.
-
Горіхи кедрові
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Сир твердий
50 г
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Олія
Cooking
Для приготовления этого блюда я использовала длиннозерный пропаренный рис Янтарь от "Мистраль". Воду довести до кипения и выложить пару пакетиков риса. Варить согласно инструкции на упаковке - 30 минут.
Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
Молодую крапиву залить крутым кипятком на 5 минут, затем ополоснуть холодной водой и хорошо отжать.
В чашу блендера сложить крапиву (только листья, веточки не используются), орехи, тертый сыр, небольшой зубчик чеснока, немного соли-перца, сок лимона, оливковое масло. Измельчить до однородного кремового состояния.
На растительном масле пожарить яичницу.
Готовый рис смешать с зеленым соусом.
Зеленый рис выложить на тарелку, сверху положить яичницу. По желанию посолить-поперчить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.