Description
Якщо наперед відварити квасолю, то на приготування ситної, корисної страви витратите 15 хвилин. Таку квасолю в студентському гуртожитку готували мої подружки в далекі вісімдесяті. оцет в якості консерванту, то можна закатати салатом у банки.
Ingredients
-
Квасоля
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Вода
2/3 стак.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Суміш перців
1 щепот.
-
Петрушка
2 веточ.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Філе куряче
2 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Приправа
1,5 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Фасоль залить кипячёной водой на ночь. Утром воду слить, залить свежей водой, отварить в подсоленной воде до готовности.
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, лук и обжарить до золотистого цвета.
Выложить фасоль. Готовить вместе 4 минуты. Томатную пасту развести в воде. Добавить к фасоли с овощами. Досолить, поперчить, положить измельчённый лавровый лист. Готовить до выпаривания жидкости.
Филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Посолить, присыпать прованскими травами и перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить филе, обжарить со всех сторон до готовности.
Вымытую и обсушенную петрушку измельчить. При подаче посыпать ею блюдо. Для тех, кто постится.
Для непостящихся.)))
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.