Description
Цей французький солоний тарт вважається одним із простих, але водночас дуже смачним та красивим у подачі. Моє перше знайомство з французькою кухнею було у Парижі на День Франції. Військовий парад. Феєрверки по всій країні. І маленьке кафе, де ми й скуштували цю смакоту. Сьогодні я і вам пропоную шматочок Франції. Частуйтесь!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
225 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Вода
2 ст. л.
-
Тунець
160 г
-
Перець солодкий червоний
1/2 шт
-
Перець солодкий жовтий
1/2 шт
-
Цибуля зелена
2 шт
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Молоко
275 г
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
Cooking
Муку, масло, соль и воду смешать. Рукой замесить тесто. Завернуть в пленку и дать в холодильник на 30 минут.
Зеленый лук и сладкие перцы мелко нарежем.
На сковородке вспеним на подсолнечном масле муку. Добавим перец и лук. мешаем пару минут. Вольем молоко. варим 5 минут. Посолим. поперчим. Отставим с плиты.
Включим духовку на 180гр. Посыпим доску мукой. Тесто разделим на 4 части. Раскатаем каждую часть в круг. Выстелим форму на тарт тестом. Хорошо прижать к краю, формируя борт. Излишки теста обрезать по краю. Они нам пригодятся.
Корпусы будем печь "вслепую". Для зтого накроем корпус бумагой для печения и насыпим на нее фасоль (можно горох) создадим груз, чтобы тесто не поднялось по время выпечки. Печем 10 минут, затем груз снимим и печем еще 5 минут.
В молочную смесь добавим тунец. Перемешаем. Наполним корпусы тунцовой смесью. Из остатков теста сформируем полосочки, из которых делаем решетку. Смажем взбитым желтком. Выпекаем 10 минут.
Готово! Можно приглашать друзей!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.