Description
Один з безлічі варіантів тушкованої яловичини - той, який найбільше сподобався мені та моїй родині. Прекрасно зберігає свої смакові якості при неодноразовому розігріванні, тому може забезпечити сім'ю харчуванням на кілька днів вперед. Це дуже зручно для працюючої жінки! Просто розігріти яловичину, зварити гарнір та/або нарізати овочевий салат - і смачна вечеря готова. Прошу до столу!
Ingredients
-
Яловичина
600 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
7 зуб.
-
Вино червоне сухе
1 стак.
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Олія
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Говядину режем брусочками...
... лук полукольцами...
... морковь кружочками.
Разогреваем казан или сотейник, накаляем в нем растительное масло и кладем лук. Обжариваем, пока лук не отдаст всю влагу.
Добавляем морковь, обжариваем 2 минуты.
Добавляем мясо и обжариваем до тех пор, пока оно не перестанет отдавать сок.
Добавляем стакан вина (в данном случае - красный винный уксус с водой). все вышеперечисленное делаем на большом огне, не закрывая крышкой. Солим, перчим, добавляем крупно порезанный чеснок и лаврушку. Тушим на маленьком огне под крышкой 40 минут.
Добавляем паприку, выравниваем, если нужно, по соли и тушим 10 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.