Description
Найпростіші оладки можна подати вкрай несподіваним способом - у вигляді тістечок. Вийде практично святкова страва. В даному випадку я приготувала оладки квасоля і зробила до них сирний крем з квасолі і болгарського перцю.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
160 г
-
Молоко
200 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Дріжджі
1/4 пакет.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Квасоля консервована
100 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Крем-сир
100 г
-
Квасоля консервована
120 г
-
Перець болгарський
100 г
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Сіль
-
Олія
-
Помідори чері
3 шт
-
Маслини
6 шт
-
Кукурудза
6 шт
-
Зелень
Cooking
Готовлю оладьи. Муку смешиваю с дрожжами.
С консервированной белой фасоли сливаю всю жидкость. Погружным блендером измельчаю половину фасоли в пюре. Добавлю к фасолевому пюре яйцо, соль и сахар. Вливаю молоко и взбиваю до однородного состояния.
Всыпаю муку и замешиваю тесто. Добавляю 1 ст. л. растительного масла и еще раз перемешиваю. Тесто для оладий должно получиться достаточно густым и тягуче спадать с ложки. Миску с тестом затягиваю пищевой пленкой и ставлю в теплое место на 40 минут. За это время тесто для оладий подойдет и увеличится в размерах.
Пока тесто подходит, делаю крем для пирожных. В глубокую посуду кладу вторую половину белой фасоли, добавляю укроп, творожный сыр, соль по вкусу. Пюрирую погружным блендером до однородного состояния.
Красный болгарский перец мелко режу и обжариваю на сковороде с добавлением растительного масла 2-3 минуты. Добавляю обжаренный перец в творожную массу и перемешиваю. Крем для закусочных пирожных готов. Убираю в холодильник, пока готовлю оладьи.
Подошедшее тесто аккуратно перемешиваю ложкой.
Выпекаю оладьи на сковороде с добавлением растительного масла (я смазываю сковороду силиконовой кисточкой с маслом перед каждой партией оладий). Готовые оладьи слегка остужаю до такого состояния, чтобы их можно было взять в руки и не обжечься. Из данного количества теста у меня получилось 18 оладий. На каждое пирожное мне потребуется по 3 оладьи.
Начинаю формировать пирожные. Каждую оладушку аккуратно обрезаю кухонными ножницами в ровный круг. Все кружочки должны быть одинаковыми (примерно).
Каждый кружок оладьи смазываю толстым слоем крема, укладываю их друг на друга. Сверху тоже выкладываю крем. Затем украшаю пирожные по желанию. Я украсила дольками помидор черри, кусочками маслин, зеленью и кукурузой. Закусочные фасолевые пирожные из оладий готовы. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.