Description
Рецепт страви азербайджанської кухні. Дуже мене здивувала ця страва! На мій погляд, у ньому є такий інгредієнт, який ну ніяк не вписується в цю страву. Це я так думала ... Ан ні, як я помилялася, все настільки гармонійно і так чудово поєднується і доповнює один одного. Спробуйте і Ви приготувати цю азербайджанську національну страву, думаю, що і Вам вона припаде до смаку.
Ingredients
-
Бараніна
400 г
-
Картопля
4 шт
-
Помідор
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Огірок
2 шт
-
Олія топлена
2 ст. л.
-
Бульйон
150 мл
Cooking
Подготовим наши ингредиенты. Картофель, лук почистить, всё помыть.
Мясо (баранину или говядину, в моём случае это говядина) нарезаем средними кусочками.
В сковороду добавляем топлёное масло, в нём на сильном огне обжариваем мясо.
В это время, пока зажаривается мясо, подготовим овощи. Картофель, помидоры крупно нарезать, лук кубиками.
Свежий огурец мелкими кубиками!!! Вот его то, родимого, я и не представляла в блюде!!!
Перец крупно нарезаем.
Вот все наши овощи.
Перекладываем все наши овощи в сковороду к мясу, заливаем это бульоном, солим перчим по вкусу, накрываем всё это чудо крышкой.
Всё это кипит-бурлит 20 минут.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью (кинзой). Если честно, то я думала, что моя говядина за такое время ну никак не приготовится. Вот всё думаю в чём секрет... Наверное, в обжаривании на топлёном масле. Потому, что всё получилось ну очень великолепно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.