Description
Новорічні свята тривають кілька днів і весь цей час хочеться балувати себе та своїх близьких смачними стравами! Пропоную вашій увазі смачні, соковиті та не зовсім звичайні на смак котлети. Поєднання м'яса індички та м'яса качки, у поєднанні з соковитим кабачком та сиром моцарелла роблять котлети найніжнішими, а соєвий соус Teriyaki KIKKOMAN надає страві незвичайного та святкового смаку.
Ingredients
-
Качка
1 кг
-
Індичка
500 г
-
Кабачок
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Моцарелла
200 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Олія топлена
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
Cooking
Подготовить мясо. Утиное снять с косточек. Все мясо нарезать кусочками, подходящими для мясорубки.
Пропустить мясо на мясорубке на средней решетке.
Лук нашинковать очень мелко и обжарить на топленом масле на слабом огне 10-15 минут, не давая ему зажарится. Лук остудить.
Цукини, не очищая, нашинковать на мелкой терке. Добавить в фарш желтки, жареный лук и цукини. Посолить, поперчить и хорошо вымешать все руками 7-10 минут.
Добавить в фарш соевый соус-маринад Teriyaki KIKKOMAN, еще раз перемешать.
Затянуть миску пленкой и поставить фарш в холодильник не менее чем на 1 час. Достать за 20 минут до жарки.
Моцареллу нарезать мелкими кусочками и смешать с порубленной петрушкой.
Мокрыми руками брать достаточно большое количество фарша, разминая в лепешку, в ее центр класть немного моцареллы и формировать круглую котлету.
Обжарить котлеты до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Переложить котлеты в форму для запекания и допечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности, примерно 15-20 минут. Подавать горячими.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.