Description
Дуже простий, бюджетний, але смачний соус. Готується він досить швидко, якщо є склянка м'ясного бульйону. Підходить соус до несолодких млинців як із різноманітними начинками так і без них. Цей соус відмінно доповнює млинці із сиром та зеленню.
Ingredients
-
Молоко
500 мл
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
10 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Зелень
1/2 пуч.
-
Олія
4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Бульйон
200 мл
-
Лист лавровий
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Сухарі панірувальні
1 ч. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
Cooking
Для блинов: в чашу налить теплое молоко, добавить соль, сахар, дрожжи и 4 ст. л. муки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 30. Затем добавить яйца, подсолнечное масло, все хорошо перемешать.
Всыпать оставшуюся муку, натертый на мелкой терке сыр и рубленную зелень. Перемешать тесто.
Выпечь блинчики на разогретой сковороде смазанной тонким слоем подсолнечного масла
Для соуса: мелко нарезать очищенный лук. На сковороде разогреть масло, выложить лук, лавровый лист и чеснок, и долго тушить на слабом огне, до мягкости лука.
Затем добавить панировочные сухари, обжарить минутку и влить бульон. Вынуть чеснок и лавровый лист. Тушить около 15 минут. Посолить и поперчить. Можно добавить зелень петрушки. Я не добавляла, так как у меня блинчики с зеленью. Готовый соус пюрировать при помощи блендера.
Подавать блинчики с соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.