Description
Бічерін (Bicerin) – традиційний італійський напій родом із Турина. Готується з 18 століття, а широкої популярності набув завдяки Олександру Дюму в середині 19 століття. Описувати смакові якості нема рації... Я думаю, ви самі все зрозумієте, побачивши інгредієнти.
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Шоколад темний
90 г
-
Кава натуральна
200 мл
-
Вершки
-
Шоколад молочний
Cooking
В кастрюльке нагревайте молоко и мелко порубленный шоколад, постоянно взбивая.
Доведите до кипения и дайте покипеть еще минуту, не переставая взбивать. Снимите с огня. Сварите примерно 200 мл крепкого кофе (эспрессо).
Прозрачный бокал наполните шоколадной смесью на 1/3.
Вторую треть бокала аккуратно заполните кофе. Чтобы слои получились ровными, наливайте кофе по лезвию ножа или по внешней стороне ложки.
Третий слой - взбитые сливки. По собственному опыту знаю, что сливки лучше взбивать самостоятельно, а не использовать те, что продаются в баллоне. По желанию украсьте шоколадной стружкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.