Млинці "Кавова Кантата"

Description

Кавова кантата – музичний твір Баха, написаний на замовлення кавового будинку Циммермана. У наших млинцях все, як у цьому творі, все присвячено Каві. Млинці з кавою та соусом з кавою. Все для кавоманців і не тільки. Обов'язково спробуйте.

Ingredients

Молоко

150 мл
Вода

150 мл
Кава розчинна

2 ч. л.
Цукор

2 ст. л.
Яйце куряче

1 шт
Олія

2 ст. л.
Ванілін
Сіль
Борошно пшеничне

150 г
Вода

0,5 л
Кава розчинна

4 ч. л.
Цукор

6 ч. л.
Крохмаль

1 ст. л.
Ванілін

Cooking

Сахар смешиваем с кофе.

Добавляем горячую воду. Можно с таким же объемом воды сварить натуральный кофе. Должно получится 150 мл. жидкости. Даем немного остыть.

Яйцо взбиваем с солью.

Кофе смешиваем с молоком.

Взбиваем, постепенно добавляем муку и ванилин. Муки понадобится чуть больше или меньше. В итоге тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.

Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое. Взбиваем. Оставляем на 15 - 20 минут.

Сковороду нагреваем на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ "Олейна" классическое. Вытираем тряпочкой.

Жарим блинчики на огне выше среднего с двух сторон. При этом чистой тряпочкой протираем сковороду, так как кофе немного будет подгорать на сковороде. Блинчики ну очень вкусные.

Кофе заливаем горячей водой. Добавляем сахар и ванилин. Кофе можно использовать и сваренный в турке.

На огне доводим до кипения. Крахмал разводим в холодной воде, воды необходимо совсем немного. Добавляем к кофе, держим на огне до загустения. Соус получается ну очень кофейный, не очень сладкий, по желанию сахара можно больше. Сахар по желанию можно заменить сгущенкой, вкус получится более мягкий. Соуса получается много, можно смело уменьшать в половину.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review