Description
Можливо, на сайті є безліч аналогічних рецептів. Хочу представити вам свій рецепт приготування лимонно-апельсинового пирога. Мене його навчила пекти моя Абіка (бабуся), за що я їй безмежно вдячна. Сподіваюся, що вам сподобається!
Ingredients
-
Маргарин
200 г
-
Майонез
100 г
-
Сметана
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сода гашена оцтом
05 ч. л.
-
Цукор
1 стак.
-
Борошно пшеничне
-
Лимон
1 шт
-
Апельсин
1 шт
-
Цукор
05 стак.
Cooking
Вот всё, что нам нужно!
Замешиваем тесто! Маргарин (или масло сливочное) растопить. В миску разбить яйцо, добавить к нему майонез, сметану, растопленный маргарин, соду, гашенную уксусом. Всыпать сахар и тщательно перемешать.
Постепенно добавляя муку, вымесить тесто. Нужно, чтоб тесто было не слишком мягким, но и не крутым! Разделить тесто на две части, одна из которых несколько больше другой. БОльшую часть теста убрать в холодильник, а меньшую часть теста поделить на несколько кусочков и убрать в морозильную камеру для застывания.
Готовим начинку! Лимон и апельсин чистим от корки и удаляем косточки. Лимонные и апельсиновые корочки ОБЯЗАТЕЛЬНО обдаём кипятком, иначе начинка будет горчить!
Апельсин и лимон вместе с обработанными корками пропустить через мясорубку, добавить сахар. Перемешать. Начинка готова! Если Вам кажется, что начинка слишком жидкая, можно добавить чуть-чуть крахмала.
Тесто (бОльшую часть) раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм. Выложить на противень, предварительно смазанный маслом или маргарином.
Выложить начинку. Начинки для одного пирога получается многовато, но это не беда - остаток можно слопать просто как варенье!))) Края теста аккуратно завернуть.
Сверху на крупной терке натереть замороженное тесто так, чтоб покрыть весь пирог.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. На самом деле время выпекания и температурный режим индивидуальны. Всё зависит от духовки. Ориентируйтесь по своей.
К сожалению забыла сделать фото пирога в разрезе. По этому же рецепту можно печь пироги с любой начинкой. Особенно я люблю со смородиной!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.