Description
Смачна, ситна, ароматна, насичена страва. Поєднання овочів і трав чудово передає всю красу літа!
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Баклажан
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
3-4 шт
-
Помідор
3-4 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Базилік
-
Петрушка
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Олія соняшникова
-
Вода
500 мл
Cooking
Мясо порежьте мелкими кубиками. Также порежьте лук. Морковь натрите на терку или нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте все на небольшом количестве растительного масла. После этого добавьте 300 мл воды и тушите, примерно, 30 мин.
Баклажаны порежьте средними кусочками присыпьте солью и оставьте минут на 10.
Средними кусочками порежьте перец и помидоры. Сначала обжарьте перец, потом добавьте помидор и обжаривайте еще пару минут.
Баклажаны промойте, просушите бумажными полотенцами и также обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
К мясу добавьте все обжаренные овощи. Посолите, поперчите, долейте еще 200 мл воды и тушите еще минут 20.
Когда мясо станет мягким, выключите газ. И добавьте нарезанный базилик и чеснок (целые зубчики).
При подаче посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!!! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.