Description
Надзвичайно смачно, яскраво та насичено: найніжніша риба та різотто з буряком! Дуже красива, ароматна та корисна страва!
Ingredients
-
Риба
1 шт
-
Цибуля-шалот
1 шт
-
Рис
70 г
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Пармезан
50 г
-
Вода
150 мл
-
Буряк
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Вершки
200 мл
-
Сир козячий
50 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Лайм
1 шт
-
Базилік
1 шт
-
Цибуля зелена
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Ставим сотейник на маленький огонь. Вливаем сливки. Добавляем козий сыр. Варим до загустения на маленьком огне.
Очищаем и нарезаем мелкими кубиками лук-шалот.
Добавляем в разогретый сотейник оливковое масло. Выкладываем лук.
Постоянно помешиваем. Добавляем рис арборио ТМ Мистраль, обжариваем пару минут.
Вливаем белое вино и воду.
Срезаем филе сибаса.
Слегка надрезаем чешую, чтобы при жарке она не свернулась. Выкладываем в миску. Посолим. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Очищаем и натираем на терке свеклу.
Добавляем свеклу в ризотто. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем рыбу.
Снимаем ризотто с огня. Добавляем немного сливочного масла и тертый сыр пармезан. Перемешиваем. Поперчим, посолим.
Выкладываем ризотто на блюдо.
Размещаем рыбу на ризотто.
Поливаем сливочным кремом.
Украшаем дольками лайма, базиликом и зеленым луком. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.