Description
Ось нарешті й у мене руки дійшли до консервування. Пропоную свій варіант аджики, яку варити не треба. Користуюся цим рецептом дуже давно, і завжди «відлітає» на ура. За деякими обставинами 2 роки взагалі не консервувала (тільки гриби). А зараз раптом дуже захотілося. Дуже дякую Наталії (Hyazinthe) за нагадування про аджика. Поєднання овочів та спецій у моєму рецепті інше, може кому сподобається і мій варіант. Всю зиму зберігається в холодильнику (але до настання зими доводиться робити ще одну порцію). Швидко, просто та смачно
Ingredients
-
Помідор
2 кг
-
Перець солодкий
1 кг
-
Часник
300 г
-
Перець червоний пекучий
300 г
-
Хрін
300 г
-
Сіль
1 стак.
-
Оцет
1 стак.
Cooking
Помидоры, очищенный от семян сладкий и горький перец измельчить через мясорубку. Чеснок и хрен почистить и также перекрутить на мясорубке. Добавить соль и уксус, перемешать. Разложить по чистым и сухим баночкам и закрыть обычными крышками. Хранить в холодильнике. У меня выход примерно 3 л (я горький перец уменьшила до 4 штук). От себя еще хочу добавить: стакан граненый - по кромочку, можно соли на 2 столовые ложки положить меньше, да и уксуса тоже.
Можно на хлебушек, к мясу и т. д. Кому как нравится. А можно и ложкой - выбирайте любую. Может показаться острой, но за счет уксуса вся острота "гасится".
Приятного аппетита. Надеюсь, и вам понравится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.