Description
Цей рецепт вже досить давно я вичитала в одному з журналів, після чого він був неодноразово випробуваний. Це ароматна, ніжна, але в той же час ситна страва порадує і ваших домочадців, і гостей за святковим столом не залишить байдужим! Попереджаючи деякі заперечення: так, подібний рецепт є у кухаря Марії По, але я пропоную в даному рецепті використовувати не тільки білу, а й червону рибу, та й алгоритм дій під час приготування цієї страви у мене дещо інший.
Ingredients
-
Зелень
1 пуч.
-
Сир твердий
200 г
-
Майонез
200 г
-
Олія
-
Часник
3 зуб.
-
Лимон
0,5 шт
-
Помідор
3 шт
-
Риба
1 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Если у вас целая тушка рыбы, то лучше готовить блюдо из филе, для чего рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости и кожу. Готовое филе разделать на большие порционные куски, посолить и поперчить. Но у меня форель уже была заранее разделана на толстые стейки, поэтому я оставила их вместе с хребтом (благо мелких костей в форели нет). Рыбу посолить и поперчить. Из лимона выжать сок, обильно сбрызнуть куски рыбы и дать пропитаться 15 мин. Мелко нарезать кубиками 2 помидора, 1 помидор нарезать тонкими кружками. Чеснок мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке, зелень укропа измельчить.
Форму смазать раст. маслом, выложить рыбное филе. Между рядами рыбы выложить мелко нарезанные и подсоленные помидоры, смешанные с укропом.
Куски рыбы обильно смазать майонезом. На каждый кусочек рыбы положить кружок помидора, посыпать чесноком и тертым сыром.
Поставить форму с рыбой в нагретую до 180С духовку, запекать около 30 мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.