Description
Це страва національної Індійської кухні, іноді хочеться спробувати приготувати щось таке, заморське, але так щоб не дуже складне і доступне, то можна приготувати пелло, адже поєднання рису, ананасу і свинини з приправами, запечених у духовці, це виходить дуже цікаве і яскраве.
Ingredients
-
Рис
200 г
-
Свинина
400 г
-
Ананас
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Апельсин
1 шт
-
Гвоздика
6 шт
-
Кориця
2 ч. л.
-
Кардамон
2 ч. л.
-
Перець запашний
1/2 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Вода
1 стак.
Cooking
Мясо нарезать кусочками, обжарить на масле, добавить кориандр, гвоздику, перец, соль, измельченный лук и, помешивая, жарить 10 минут. Затем добавить воду и тушить до готовности.
Рис промыть и отварить до готовности. Не забудьте посолить.
Отваренный рис смешать с частью порезанных ананасов.
Приготовим сироп. Выжать из лимона и апельсина сок. Добавить мед и можно немного сока из под ананасов.
Оставшиеся кусочки ананаса обжарить и залить сиропом. Добавить сахар, корицу и кардамон. Немного потомить.
Мясо вместе с соусом переложить в форму для запекания, сверху выложить рис с ананасом, затем все залить приготовленным сиропом.
Запеките в духовке 10 минут при средней температуре. Готово! Сhao se khaaiye!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.