Description
Морозиво, що може бути кращим у літню спеку або просто для настрою! Звичайно ж, можна сходити в магазин і купити вже готовий продукт, але ми з вами, кухаря всіх рівнів, не для того тут зібралися, і ми не шукаємо легких шляхів! Пропоную вашій увазі нескладний варіант цих прохолодних ласощів!
Ingredients
-
Сік свіжий
100 мл
-
Цукор
140 г
-
Білок яєчний
2 шт
-
Ванілін
1 г
-
Вершки
200 мл
Cooking
1. Сахар заливаем соком, ставим на плиту, помешивая, доводим до кипения, от плиты не уходим, т. к. сироп может убежать. На среднем огне кипятим 5 мин.
2. Пока варится сироп, взбиваем белки (яйца тщательно вымыть) с щепоткой соли в устойчивую пену.
3. Сироп как раз сварился. Не переставая взбивать белки, льем тонкой струйкой сироп. Не бойтесь, ничего не сварится и не свернется. После того, как весь сироп вылили, продолжаем взбивать 2-3 мин. Убираем в морозилку или холодильник, чтобы быстрее охладились белки.
4. Когда белки охладятся, это произойдет минут через 30, взбиваем сливки с ванилином в крепкую пену.
5. Смешиваем охлажденные белки и взбитые сливки лопаткой. Затем перекладываем нашу массу в контейнер, формочки для мороженого (у кого что есть) и убираем в морозилку для застывания, перемешивать в процессе застывания не нужно! Или мороженицу, так вкусное мороженое получите быстрее.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.