Description
Скуштувавши це м'ясо, не відразу розумієш, що це баранина. М'ята та лимонна цедра дають неповторний смак м'ясу. А хрумка скоринка зберігає соковитість м'яса.
Ingredients
-
Петрушка
1 пуч.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Оливкова олія
-
Бараніна
500 г
-
Крихітка хлібна
1 стак.
-
М'ята
1 ст. л.
-
Спеції
Cooking
Мякоть баранины режем на стейки и отбиваем молоточком, солим-перчим.
Готовим панировку. Шинкуем петрушку, снимаем цедру с одного лимона, смешиваем с сухой мятой и хлебной крошкой.
Взбиваем два яйца. Насыпаем муку в плоскую тарелку.
Каждый стейк обмакиваем в муку, затем в яйца и хлебную панировку. Складываем в емкость, накрываем пленкой и отправляем в холод на 10 минут.
Затем мясо обжариваем на среднем огне до румяной корочки и готовности.
Получается вот такое мясо в золотистой корочке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.