Description
Рецепт цього хліба народився випадково завдяки звичайній економії продуктів. Останнім часом я дуже полюбила нут і почала часто його готувати. А ось що робити з відваром, що залишився, я не знала і вирішила по експериментувати, додавши його в якості «води» при випіканні хліба. Вийшло дуже смачно. У хліба прекрасний м'який м'якуш і дуже смачна хрустка скоринка. І тепер такий хліб став найчастішим гостем на нашому столі.
Ingredients
-
Дріжджі
1.5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Цукор
0.5 ст. л.
-
Мед
1.5 ст. л.
-
Оливкова олія
1.5 ст. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Відвар
310 мл
-
Кунжут
1 щепот.
Cooking
Нут отварить, отвар слить и остудить. Отмерить 310 мл отвара. Если отвара не хватает, то можно добавить кипяченой воды до нужного количества.
Тмин растереть в ступке. Мед растопить на водяной бане. Муку просеять.
А дальше все просто. Заложить все ингредиенты в ХП согласно инструкции и выставить необходимый режим. У меня основной обычный хлеб, размер L. Время выпечки 4 часа 5 минут. За 5 минут до выпечки смазать верхушку хлеба простой водой и посыпать кунжутом. Вот такой готовый хлеб только что из ХП. Оставить его остывать на решетке.
А вот какой красавец получается в разрезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.