Description
Таке тісто я готую так часто, що роблю його "на око". Викладаю рецепт цих коржиків, як і обіцяла в коментарях... Сподіваюся, багатьом ця нехитра страва припаде до смаку. З такого тесту я також готую пиріжки з різними начинками (найчастіше з картоплею та печінкою або з яблучним повидлом). Просто, швидко, з найпростіших та найдоступніших продуктів!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Кефір
500 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
Cooking
Наливаем в миску кефир. Добавляем яйцо, соль, соду и сахар. Перемешиваем хорошенько. Оставляем минут на 5.
Вот такой вид у теста на этом этапе.
Теперь вливаем подсолнечное масло. Снова перемешиваем. Иногда я добавляю растопленный маргарин. Можно и сливочное масло - тогда тесто получается более сдобное. Похоже на вергуны на кефире.
Добавляем муку понемногу и перемешиваем ложкой.
Выкладываем на стол и замешиваем мягкое тесто. На этом фото видно, что мне здесь мой двухлетний малыш помогает замешивать... Подсыпайте муку на стол. Нужно, чтобы тесто не липло к рукам.
Тесто готово.
Теперь формируем лепешки. Раскатываем тесто толщиной 5-7мм. Обязательно прокалываем тесто в нескольких местах (чтобы не пузырилось на сковороде). Я делаю это вилкой.
Оставляем лепешки на столе под полотенцем минут на 10-15.
Жарим на подсолнечном масле с двух сторон. Лепешку нужно опускать на уже хорошо разогретую сковороду с маслом. Всё! Лепешки готовы. Можно подавать к первым блюдам, к мясу или с вареньем к чаю. И в горячем, и в холодном виде эти лепешки очень вкусные! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.