Description
Я вважаю цей варіант шашлику не лише "Класичним", а й найуніверсальнішим.
Ingredients
-
Свинина
3 кг
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Оцет
6 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Мясо обмываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем его на крупные куски.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Кусочки мяса выкладываем в емкость пересыпая каждый слой кольцами лука, солью и специями.
Добавляем винный уксус и хорошо перешиваем.
Ставим емкость с шашлыком в холодильник и маринуем 5-6 часов, периодически перешивая.
Для приготовления шашлыка я буду использовать шампуры фирмы "Forester" они очень прочные и прекрасно подойдут к моим крупным кусочкам мяса.
Итак, нанизываем мясо на шампуры. Лук не используем.
Жарим шашлык на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.